RECEPT pro 4–6 osob

Co budeme potřebovat…

Suroviny na guláš:

• 2 lžíce sádla od Dolejších
• 2 středně velké cibule nakrájené na jemné kousky
• 150 g slaniny od Dolejších v celku nakrájené na malé kostičky
• 3 stroužky jemně nasekaného česneku
• 3 lžíce rajského protlaku
• 1 konzerva drcených/krájených rajčat
• 1 červená paprika/kapie
• 1 žlutá paprika
• 2–3 Davelské Spišské klobásy
• 4 středně velké brambory nakrájené na kostky
• 1 lžíce uzené papriky
• 1 ks bobkového listu
• 3 kuličky nového koření
• 1 lžíce provensálských bylinek
• 800–1000 ml vývaru
• 1 konzerva červených fazolí
• sůl a pepř

Suroviny na ozdobu a doladění:

• zakysaná smetana
• čerstvá petrželka
• chilli paprička dle chuti

A jak na to?

Na sádle opečeme do zlatova cibulku se slaninou, přidáme česnek, papriky, Davelskou Spišskou klobásu

a brambory. To vše ochutíme kořením a zalijeme vývarem a rajčaty. Základ na guláš necháme vařit

do změknutí brambor. Poté přidáme fazole a už nevaříme, jen prohřejeme.

Hotový guláš podáváme v hlubokém talíři, ozdobený zakysanou smetanou, čerstvou petrželkou a chilli papričkou. Jako příloha nám postačí čerstvé pečivo.

Přejeme Vám dobrou chuť!